Die Smoker Bibel

Mit über 300 köstlichen Rezepten lädt „Die Smoker Bibel“ zu einem kulinarischen Abenteuer der besonderen Art ein. Der langsame Garprozess des Smokens verleiht den Speisen ein einzigartiges Aroma, das von markant-würzig bis fruchtig-süß reicht, je nach verwendetem Holz. Der Einführungsteil des Buches bietet wertvolles Wissen zu Technik, Brennstoffen, Ausrüstung und verschiedenen Holzaromen. Von Schwein, Rind und Lamm bis hin zu Fisch, Geflügel und Gemüse – jedes Rezept bringt das Beste aus dem Grillgut heraus. Außerdem gibt es eine Vielzahl an schnellen Snacks, Beilagen und unwiderstehlichen Desserts, die das Raucharoma perfekt ergänzen.