Pimp your Dish – 15-Minuten Küche
Gesund, schnell & kreativ!
Lerne, wie du einfache Gerichte mit wenigen Handgriffen in echte Highlights verwandelst. Der Fokus liegt auf schnellen Techniken, die ohne großen Aufwand mehr Geschmack und Wow-Effekt auf den Teller bringen.
👉 Espuma: Luftiger Schaum – blitzschnell zubereitet, kaum Kalorien, dafür voller Aroma. Perfekt für Salate, Gemüse & Bowls.
👉 Mayonnaise: Frisch gemacht in Minuten – mit gesunden Ölen und kreativen Varianten wie Chili-Limette, Curry-Mango oder Trüffel. Ideal als Dip oder Topping für deine schnellen Gerichte.
🕒 Einführung
Vorstellung des Themas
„Pimpen“ heißt: einfache Gerichte durch kleine Kniffe veredeln
Schwerpunkt heute: Espuma (Schaum) & Mayonnaise-Variationen
Modul 1: Espuma – der schnelle Schaum
📌 Erklärung: Herstellung einer Espuma mit dem Sahnesiphon (N₂O-Kapseln)
📌 Basisrezept: Parmesan-Espuma
📌 Varianten:
- Tomaten-Basilikum-Espuma
- Zitronen-Joghurt-Espuma (ideal zu Fisch oder Salat)
📌 Anwendung:
- Als Dressing für Salate
- Zum Finish von Pasta oder Vorspeisen
Modul 2: Mayonnaise neu gedacht
📌 Basisrezept: Klassische Mayonnaise mit dem Stabmixer
📌 Kreative Varianten:
- Chili-Limetten-Mayo (pikant)
- Curry-Mango-Mayo (exotisch-fruchtig)
- Trüffel- oder Knoblauch-Mayo (edel & aromatisch)
📌 Anwendung:
- Als Dip zu Gemüse oder Fingerfood
- Als Topping auf kleinen Gerichten
- Zum Verfeinern von Bowls
👩🍳 Praxis: Kombination & Anrichten
Die Teilnehmer:innen kombinieren Espuma & Mayonnaisen nach Belieben
🧁 Beispielgerichte in 15 Minuten:
- Bunter Salat mit Zitronen-Espuma & Chili-Mayo-Dip
- Pasta mit Parmesan-Espuma & Trüffel-Mayo-Klecksen
- Mini-Bowls (z. B. Reis / Gemüse / Falafel) mit Curry-Mango-Mayo & Kräuter-Espuma
🎯 Abschluss
Tipps für Aufbewahrung, schnelle Zubereitung & kreative Kombinationsideen
Offene Fragerunde
Gemeinsames probieren & Genießen
Das erwartet Dich:
- Einführung: 15-Minuten-Küche mit kleinen Kniffen groß rausbringen
- Modul 1: Espuma – schnell, leicht, raffiniert
- Modul 2: Mayonnaise – blitzschnell & kreativ
- Praxis: Gerichte in Rekordzeit „pimpen“ & anrichten
- Gemeinsames Probieren & Tipps für den Alltag
👉 Jetzt anmelden – limitierte Plätze für BBQ-Fans!
Datum
- 08 Nov. 2025
Uhrzeit
- 11:00
Preis
- € 129.00
Standort
- Businesspoint, Druckereistraße 44, 4810 Gmunden
