Koch / Grillmeister
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Geri HochgattererKoch, Doppel-Vizegrillweltmeister 2022, Grillbuchautorgelernter Koch
Grillbuchautor ausgezeichnet mit
doppel Silbermedaile
Cooklounge BBQ Competition Team
Austrian BBQ Champion 2020 & 2022
KCBS Reserve European BBQ Champion 2022
EBCC European BBQ Champion 2022
WBQA BBQ World Champion of Pork Shoulder 2017Vizeweltmeister 2021
-> International Flavor Awards USA
-> Original BBQ SauceDoppel Vizeweltmeister 2022
-> International Flavor Awards USA
-> BBQ Sauce Sweet & Heat Habanero
Gourmetgrillkurs – Grillkurs
Grillkurs mit Geri Hochgatterer
Dieses Menü wird gemeinsam gekocht:
- selbstgemacht Pasta mit gegrillten Oktopus & Parmesanchip
- geräuchterte Süßkartoffelsuppe mit Sweet Chili Baconstrips
- gefülltes Flanksteak (Tomate, Schafskäse, Blattspinat) mit gebratenem Karfiol, buttriger Kartoffelstampf, karamelisierten Rotweinscharlotten
- flambierter Kaiserschmarrn vom Grill mit Beeren-Rum-Röster
optionale Weinbegleitung:
- Wiener gemischter Satz DAC – Mayer am Pfarrplatz
- Asia Cuvée – Weingut Mayer am Pfarrplatz Blaufränkisch – Kerschbaum
- Portwein Ruby Select Reserve – Taylers
Wir grillen auf folgenden Geräten:
- Plancha von Simogas
- Big Green Egg
- Träger
- Gasgrill: Outdoorchef, Napoleon, Weber
Im Basis-Preis inkludiert:
- Ihr4-Gänge-Menü
- viele Tipps und Tricks von unserem Koch
- elegantes Ambiente
- 4 Getränke Ihrer Wahl (alkoholfreie Getränke, Kaffee, Bier vom Fass, Spritzer, Grüner Veltliner)
- Rezepte zum Nachkochen
- Urkunde für Ihre Teilnahme an einem Kochkurs in der Kochinsel
- € 5,- Gutschein ab einem Einkaufswert von € 60,- im Grill- & Gourmetshop Gmunden
Optional:
- Sie möchten auch gerne die perfekte Weinbegleitung dazu genießen. Wir haben unsere Menüs mit unserem Weinkenner genau aufeinander abgestimmt. Für die Weinliebhaber gibt es deshalb für einen Aufpreis von € 20,- die passende Weinbleitung.