Koch / Grillmeister
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Geri HochgattererKoch, prämierter BBQ Champion, Grillbuchautorgelernter Koch
3x Austrian BBQ Champion ’20 ’22 ’23
2x EBCC European BBQ Champion ’22 ’23
WBQA World Champion of Pork ’17
Best International BBQ Team 2023Buchautor
2x Silbermedaillen für “Lets do BBQ”
1x Silbermedaille für Lets do BBQ Dessert2x Vize Weltmeister mit BBQ Sauce “Sweat & Heat”
1x Vize Weltmeister mit BBQ Sauce “Original”
Gourmetgrillkurs – Grillkurs
Grillkurs mit Geri Hochgatterer
Dieses Menü wird gemeinsam gekocht:
- selbstgemacht Pasta mit gegrillten Oktopus & Parmesanchip
- geräuchterte Süßkartoffelsuppe mit Sweet Chili Baconstrips
- gefülltes Flanksteak (Tomate, Schafskäse, Blattspinat) mit gebratenem Karfiol, buttriger Kartoffelstampf, karamelisierten Rotweinscharlotten
- flambierter Kaiserschmarrn vom Grill mit Beeren-Rum-Röster
optionale Weinbegleitung:
- Wiener gemischter Satz DAC – Mayer am Pfarrplatz
- Asia Cuvée – Weingut Mayer am Pfarrplatz Blaufränkisch – Kerschbaum
- Portwein Ruby Select Reserve – Taylers
Wir grillen auf folgenden Geräten:
- Plancha von Simogas
- Big Green Egg
- Träger
- Gasgrill: Outdoorchef, Napoleon, Weber
Im Basis-Preis inkludiert:
- Ihr4-Gänge-Menü
- viele Tipps und Tricks von unserem Koch
- elegantes Ambiente
- 4 Getränke Ihrer Wahl (alkoholfreie Getränke, Kaffee, Bier vom Fass, Spritzer, Grüner Veltliner)
- Rezepte zum Nachkochen
- Urkunde für Ihre Teilnahme an einem Kochkurs in der Kochinsel
- € 5,- Gutschein ab einem Einkaufswert von € 60,- im Grill- & Gourmetshop Gmunden
Optional:
- Sie möchten auch gerne die perfekte Weinbegleitung dazu genießen. Wir haben unsere Menüs mit unserem Weinkenner genau aufeinander abgestimmt. Für die Weinliebhaber gibt es deshalb für einen Aufpreis von € 20,- die passende Weinbleitung.