Big Green Egg Experience – Grillkurs

Grillkurs mit Patrick Breckner

Dieses Menü wird gemeinsam gekocht:

• Brot vom Bäcker mit Big Green Egg Butter Variation feat Butter boys & grilled Lemonade
• Tomaten Tarte mit Ziegenfrischkäse und Oliven mit gegrilltem Salatherz
• Sanft gegartes Filet vom Lachs mit Kokos Curry und gegrilltem Brokkoli
• Das perfekte Steak mit gebackenem Focaccia und Thymian Knoblauch Butter
• Pollo fino vom Egg mit gegrilltem Gemüse und Salsa Verde
• Mascarpone Creme mit Tonkabohne und gegrillten Erdbeeren und Karamell Bonbons

optionale Weinbegleitung:

• Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry – Cantina Montelliana
• Welschriesling Spätlese – Weingut Wendelin-Gangl
• 100 Days Cabernet – Weingut Keringer
• Pinot Noir Pulkauer Ried Hinter der Kirche – Weingut Herbert Studeny
• Sweet Muskat – Weingut Keringer

Wir grillen auf folgenden Geräten:

• Big Green Egg XL, L , MX
• Traeger Ironwood

Folgende Produkte verwenden wir gerne zusätzlich:

• Eggspander Kit
• Pizzastein
• Pizzaschaufel

Im Basis-Preis inkludiert:

• Ihr 6-Gänge-Menü
• viele Tipps und Tricks von unserem Koch
• elegantes Ambiente
• 4 Getränke Ihrer Wahl (alkoholfreie Getränke, Kaffee, Bier vom Fass, Spritzer, Grüner Veltliner)
• Rezepte zum Nachkochen
• Urkunde für Ihre Teilnahme an einem Kochkurs in der Kochinsel
• € 5,- Gutschein ab einem Einkaufswert von € 60,- im Grill- & Gourmetshop Gmunden

Optional:

• Sie möchten auch gerne die perfekte Weinbegleitung dazu genießen. Wir haben unsere Menüs mit unserem Weinkenner genau aufeinander abgestimmt. Für die Weinliebhaber gibt es deshalb für einen Aufpreis von € 20,- die passende Weinbleitung.