Koch / Grillmeister
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Oliver ScheiblauerKoch & GrillmeisterOliver begann seine Karriere mit einer Kochlehre in einem 5 Stern Hotel und kletterte die Karriereleiter rasch hinauf. Zahlreiche Stationen später kochte er z.B. bei der 76. Oscar-Verleihung mit Wolfgang Puck, wurde als „Junger Wilder“ ausgezeichnet, bekam die Auszeichnung „Kreativer Kochkopf 2005“ und praktizierte u.A. bei Molekular-Koch Guru Ferran Adriá und im Tantris in München. Auch im ORF war Oliver in zahlreichen Formaten zu sehen.
Asiatisches BBQ – Tasting
Tasting mit Oliver Scheiblauer
Dieses Menü erwartet sie beim Tasting:
- Vietnam
Grüner Papayasalat /Schlangenbohnen/gehackte Garnelen / Erdnüsse/ Koriander - Japan
Rotbarsch Teppanyaki /selbst eingelegter gepickelter Ingwer/ 9 jährige Sojasauce - Korea
Kalbi (Rinderrippe) / Nashibirne /Pak choi - Thailand
Faschierte Garnelen- Sesamschwein Spieße / Tamarinde-Limettensauce - China
Vegetatische knusprige Ente / Stangensellerie / Sprossen - Japan
Okonomiyaki (Japanisches Omplette) / japanische Mayonaise / Jungzwiebel - Thailand
Gegrillte Salzkaramell Banane / geröstete Nüsse / Thaiminze
optionale Weinbegleitung:
- Chiefs choice
Wir grillen auf folgenden Geräten:
- Plancha
- Wok
- Big Green Egg
Im Preis inkludiert:
- Ihr 6-Gänge-Menü
- viele Tipps und Tricks von unserem Koch
- elegantes Ambiente
- 4 Getränke Ihrer Wahl (alkoholfreie Getränke, Kaffee, Bier vom Fass, Spritzer, Grüner Veltliner)
- € 5,- Gutschein ab einem Einkaufswert von € 60,- im Grill- & Gourmetshop Gmunden
Optional:
- Sie möchten auch gerne die perfekte Weinbegleitung dazu genießen. Wir haben unsere Menüs mit unserem Weinkenner genau aufeinander abgestimmt. Für die Weinliebhaber gibt es deshalb für einen Aufpreis von € 20,- die passende Weinbleitung.