Pizza & Tapas – DELUXE-Tasting mit Oliver Scheiblauer

Tasting mit Oliver Scheiblauer

Das Konzept:

• Den Pizzaofen nicht nur für Pizza verwenden, sondern auch als Gar Ofen für Tapas etc.
• Authentischer Pizzateig- innovativer Belag.
• Traditionelle Tapas in Kombination mit modernen Versionen.
• Tapas vom Pizzaofen und von der Plancha.

Dieses Menü erwartet sie beim Tasting:

Das 1×1 von Pizza & Pizzateig

• • Pizzateig mit Vorteig „Biga“
  • Pizza Napoletana
  • Pizza Bianco
  • Wilde Pizza/ geschmortes Wild
  • Home-made Pastrami
  • Gelbe Tomaten/ Rosmarin

TAPAS von der Plancha:

• Gegrillter Brokkoli / Salzmandeln
• Gepresste Kartoffeln/ schwarzer Knoblauch
• Oktopus / Fenchel / Schmalz
• Saftige Spieße von der Hühnerkeule / Pimente d´ espelette
• Gegrillter Salat mit Romesco Sauce

TAPAS aus dem Ofen:

• Karotten / Fichtenhonig
• Lachs / Calamares
• Muscheln / Chorizos
• Manchego/ Birne/ karamellisierte Zwiebeln
• Besoffenes Brot mit Tomate (altbackenes Brot mit dünner Tomatensauce im Pfännchen in den Ofen, mit Olivenöl und Pfeffer garniert)

optionale Weinbegleitung:

• Chiefs choice

Wir grillen auf folgenden Geräten:

• Plancha
• Pizzaofen

Im Preis inkludiert:

• Ihr Tasting aller angerichteten Speisen
• viele Tipps und Tricks von unserem Koch
• elegantes Ambiente
• 4 Getränke Ihrer Wahl (alkoholfreie Getränke, Kaffee, Bier vom Fass, Spritzer, Grüner Veltliner)
• € 5,- Gutschein ab einem Einkaufswert von € 60,- im Grill- & Gourmetshop Gmunden

Optional:

• Sie möchten auch gerne die perfekte Weinbegleitung dazu genießen. Wir haben unsere Menüs mit unserem Weinkenner genau aufeinander abgestimmt. Für die Weinliebhaber gibt es deshalb für einen Aufpreis von € 20,- die passende Weinbleitung.